母が一番選別が早いです！（>＿<）
ところで、選別の出来は？ |
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ここまでは、機械がやってくれました。
しかし、ここから先は農家の冬の内職、「手選別」になります。
実は、先ほどの機械でできる選別は形状だけなのです・・・
豆の表面にある虫食い後や、着色等を見極め、商品になる大豆とそうでない大豆とを選別するのは人間の目と手にかかります。
先ほどの1トン袋が約20袋弱あるので、その全てを選別するのに要する期間は・・・
ちなみに、僕と両親で一日約150キロ前後の大豆を選別します。
毎年、2ヵ月強？をかけてこの作業に励みます。もちろん今日も大豆とにらめっこです。まさに我慢比べです！ |
