旬の、ちから
～旬のやさいが持つ力～ |
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春野菜
| 香り高い春野菜は、気だるさを取り除く効果があります |
冬の寒さから開放され、頭も身体もぼ～っとしている気だるさを
春野菜が取り除いてくれるんですね～！
ところで、春野菜って、どんなのですか？
レタスの入ったサラダ、
確かに身体がシャキッとするかも◎ |
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レタス、アスパラ、たけのこ、
じゃがいも、タマネギ、グリンピース、
らっきょう、ふき、えんどう豆、
ほうれん草、さつき緑・・・ |
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夏野菜
夏の暑さからくる、体温の上昇を、
夏野菜が緩和して調整してくれるんですね～！素晴らしい！
夏野菜の具体例は？
冷たい水でサラッと洗って、
そのままお口の中に・・・
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バーベキューの夏、
とうもろこしは欠かせませんよね！ |
夏には、ナスの入った夏野菜カレー |
海＝スイカ割り？ |
きゅうりもサラダには必須！！ |
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なすび、きゅうり、トマト、
ピーマン、なんば、すいか、
オクラ、かぼちゃ、
メロン、とうもろこし・・・ |
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秋冬野菜
冬の寒さをしのぐために、食卓では鍋が活躍しますよね～
そんな鍋に登場するお野菜を想像してみてください◎
もうわかりました？秋冬野菜？
お鍋の代名詞、はくさい |
はくさい、大根、かぶら、
ごぼう、長いも、さつまいも、
里芋、水菜、菊菜、にんじん・・・ |
ロールキャベツなんかいいですよね～ |
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旬菜を摂ることには、
■病気を治すことを目的とする「食療」
■病気を予防するための「食養」
の二つの側面があると言われています。
日々の食事によって、
身も心も健やかに過ごすための料理を心がけたいものです。
①その土地でとれた旬のものを食べる（身土不二）
②食べ物は薬（薬食同源）
③食べ物の性質を生かし、バランスよく配合する（陰陽五行）
④調理法にこだわらない（和・洋・中） |
食生活から、身体の健康を維持してきたいですね
イマ、食生活が乱れているコトにドキッとされた方がいらっしゃれば、
再度、健康を確認してみてくださいね。
旬菜にはやっぱりごはん！
ごはん中心の食生活で、健康な生活を送りましょう！
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